Salute e malattia
Le diete per bambini con diabete di tipo 1 sono spesso difficili da gestire perché i bambini hanno difficoltà a capire perché non possono mangiare gli stessi cibi dei loro coetanei e potrebbero non rendersi pienamente conto di quanto pericolose possano essere le deviazioni dalla loro dieta approvata per la loro salute. Tuttavia, con un po' di creatività, genitori e chi si prende cura di bambini con diabete possono trovare modi per rendere le loro diete più appetitose e apparentemente meno restrittive mantenendo le linee guida del medico per la gestione del diabete.
Il modo più semplice per mantenere i livelli di zucchero nel sangue per i bambini con diabete di tipo 1 è dare loro quantità costanti di carboidrati a orari costanti. Per esempio, se l'ora di pranzo di tuo figlio è a mezzogiorno ogni giorno a scuola, dovresti assicurarti che il bambino mangi pranzo intorno alle 12:00 nei giorni in cui non è a scuola. Gli spuntini dovrebbero essere a orari programmati pure, per aiutare a mantenere i livelli di zucchero nel sangue e perché avere un orario strutturato aiuta i bambini ad attenersi alla loro dieta meglio. Se sanno quando arriva uno spuntino, è più probabile che guardino avanti a cosa sia lo spuntino piuttosto che cercare di sgranocchiare "cibi proibiti" di nascosto.
Le diete per bambini con diabete di tipo 1 dovrebbero essere basse in sodio, basse in grassi, e basse in zuccheri aggiunti o raffinati. Questo significa che molti alimenti processati sono off-limits. La loro dieta dovrebbe essere ricca di cereali integrali, frutta, verdura, carni magre e proteine magre, e latticini a basso contenuto di grassi. Tuttavia, con così tanti prodotti modificati disponibili nei mercati oggi, i bambini con diabete di tipo 1 possono ancora mangiare molti degli stessi cibi dei loro coetanei—con una piccola modifica. Per esempio, il vecchio standby di panini burro di arachidi e marmellata non è più off-limits se usi burro di arachidi magro, marmellata senza zucchero, e pane integrale (che ora viene anche in una versione pane bianco). O prova spaghetti integrali con salsa di spaghetti fatta in casa da pomodori freschi (significando niente zuccheri aggiunti) o salsa di spaghetti biologica (che spesso non ha carboidrati o zuccheri aggiunti) e polpette di tacchino macinato. E anche se gli zuccheri raffinati sono spesso un osso di contesa tra genitori e bambini con diabete, caramelle e biscotti senza zucchero sono permessi, così come dolcetti come sorbetto con moderazione.
Considera di fare più piatti a casa dove è più facile controllare la quantità di carboidrati (zuccheri) che tuo figlio sta ricevendo. Per esempio, puoi fare la tua lasagna con noodles integrali, tonnellate di verdure e salsa di pomodoro fresca, e formaggio magro invece di comprare una lasagna preconfezionata. Il pasto cucinato in casa sarà molto più sano per tuo figlio e avrà un sapore migliore, anche.
Linea di fondo: concentrati sul trovare modi per far mangiare ai bambini ciò che gli piace, piuttosto che cercare di farli mangiare cibi "diabetici" che non gli piacciono.
Un fattore principale per far mangiare a qualsiasi bambino una dieta salutare è la presentazione. Avere una mentalità positiva e incoraggiare i bambini che la loro dieta diabetica li aiuterà a sentirsi meglio, e concentrarsi sulla loro differenza dagli altri bambini come qualcosa che li rende unici, può fare molta strada per farli aderire alla loro dieta. Invece di dire "Non puoi mangiare questo e non puoi mangiare quello," cerca di mantenere il focus su "PUOI mangiare questo e PUOI mangiare quello."
Con bambini più piccoli, dai loro scelte tra gli alimenti che possono mangiare. Per esempio, se tuo figlio chiede un biscotto, offri due alternative, come un biscotto alla frutta o un cracker graham con burro di arachidi magro. In questo modo, il bambino può scegliere cosa vuole ma sta comunque spuntinando qualcosa nella dieta diabetica.
Cerca di trovare modi per ravvivare gli alimenti salutari per renderli divertenti e attraenti; questo funziona specialmente bene con bambini più piccoli. Per esempio, fai le formiche su un tronco (sedano con burro di arachidi magro e uvetta sopra), taglia fette di formaggio magro e fette di mela in forme divertenti, o crea facce felici con marmellata senza zucchero su pane tostato integrale. Anche bambini più grandi e adolescenti saranno tentati da una ciotola di frutta colorata tagliata a pezzetti e alimenti salutari accuratamente disposti.
È importante che i bambini con diabete di tipo 1 non siano fatti sentire che la loro dieta li rende estranei nella loro famiglia. Una dieta diabetica è molto salutare per individui con diabete ma anche per non diabetici.
Prova a rendere il mangiare sano un affare di famiglia. Prepara gli stessi pasti e spuntini per tutti i membri della famiglia, e non permettere ai fratelli (o a te stesso) di sgranocchiare cibi off-limits senza offrire alternative simili al tuo bambino diabetico. Negare il bambino può creare sentimenti di risentimento o di essere escluso. Generalmente, è meglio evitare di avere cibi in casa che solo alcuni membri della famiglia possono mangiare.
Se tutti in famiglia mangiano gli stessi cibi, c'è meno rischio di alienare il tuo bambino diabetico, facendogli sentire come se fosse un peso per i genitori o chi se ne prende cura, o tentando il bambino a deviare dalla sua dieta prescritta. Questo potrebbe avere gravi conseguenze per la salute. Inoltre, se tutti mangiano gli stessi cibi, dimostra a tuo figlio che lo sostieni e lo aiuta a vedere che può davvero gestire la sua malattia e crescere per vivere una vita normale e sana.
Diete per diabetici