Salute e malattia
Il riso rosso fermentato è un integratore popolare per ridurre colesterolo, combattere diabete e prevenire malattie coronariche. È associato a rischi ed effetti collaterali.
Dopo il divieto FDA sui prodotti contenenti lovastatina (principio attivo primario), la maggior parte dei rischi teorici è stata eliminata.
Sebbene i prodotti commerciali non contengano più legalmente lovastatina, alcuni possono averne tracce. La lovastatina isolata è associata a danno renale e dolore muscolare.
Il riso rosso fermentato può contenere tracce di citrinina, sottoprodotto tossico della fermentazione.
Molti composti attivi sono metabolizzati dal fegato: chi ha malattie epatiche deve evitarlo e altri prodotti contenenti riso rosso.
Esiste rischio teorico di aumento sanguinamento per chi assume riso rosso fermentato; chi ha disturbi della coagulazione deve consultare il medico prima dell'uso.
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