Salute e malattia
Truvia ha ricevuto reazioni contrastanti tra i critici. Truvia è il nome commerciale di un prodotto sviluppato da Coke e Cargill. Il suo ingrediente principale, la stevia, è una pianta le cui foglie sono usate per sviluppare il dolcificante Truvia. Truvia ha ricevuto l'approvazione FDA nel 2008, ma ciò significa che i suoi ingredienti sono sicuri senza effetti collaterali?
Uno studio del 1985 condotto dagli Atti dell'Accademia Nazionale delle Scienze ha rilevato che uno dei prodotti presenti nella foglia di stevia, lo steviolo, causava mutazioni nei ratti. Tuttavia, non è stata dimostrata alcuna evidenza di stevia che causi difetti alla nascita o mutazioni negli esseri umani.
Uno studio del 2003 dell'Università dell'Arizona College of Medicine ha mostrato che la stevia, l'ingrediente principale di Truvia, ha migliorato la sensibilità all'insulina nei ratti, il che può aiutare a ridurre il rischio di diabete.
Forse lo studio più significativo fino ad oggi (2006) proviene dall'Organizzazione Mondiale della Sanità, che non ha trovato effetti collaterali nocivi o cancerogeni associati alla stevia. L'OMS ha tuttavia raccomandato ulteriori studi per determinare il dosaggio corretto.
La stevia è stata usata dai giapponesi per oltre 30 anni senza effetti collaterali segnalati. Inoltre, la stevia è stata usata tra le culture sudamericane per molti anni per il trattamento del diabete di tipo 2.
L'ingrediente principale di Truvia, la stevia, è stata dimostrata priva di effetti collaterali, sebbene servano ulteriori prove per determinare se possa essere considerata "salutare". Le prove dell'OMS e la recente approvazione FDA dovrebbero far sentire i consumatori al sicuro sulla stevia.
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