Salute e malattia
Il riso di lievito rosso è stato usato nella medicina tradizionale asiatica per circa 1.200 anni e rimane un alimento base in alcuni paesi asiatici. L'estratto è prodotto fermentando lievito rosso con riso. Le statine sono prodotte nel processo di fermentazione.
Studi clinici hanno mostrato il riso di lievito rosso ad abbassare il colesterolo totale incluso LDL (colesterolo cattivo) mentre alza HDL (colesterolo buono).
Studi citati su MedicineNet.com riportano che i trigliceridi, grassi non sani, possono anche essere abbassati con l'uso di riso di lievito rosso.
Uno studio all'Accademia Cinese di Scienze Mediche a Pechino suggerisce che il riso di lievito rosso riduce i livelli lipidici e l'infiammazione in pazienti con malattia coronarica.
Natural Standard cita uno studio che pazienti che soffrivano dolore muscolare durante farmaci per il colesterolo su prescrizione possono sperimentare meno dolore usando riso di lievito rosso invece.
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