Salute e malattia
Gli oli di pesce sono integratori popolari, ricchi di acidi grassi omega-3 con potenziali benefici: riduzione rischio infarto e ictus, pressione più bassa, migliore funzione cerebrale. Tuttavia, c'è preoccupazione per l'inquinamento sui pesci e, di conseguenza, sull'olio che ne deriva. Il consumatore deve essere accorto per acquistare un integratore sicuro.
L'olio di pesce farmaceutico generalmente non contiene contaminanti come metalli pesanti e bifenili policlorurati (PCB), che possono aumentare rischio di danni epatici o cancro. Il processo di distillazione molecolare elimina la maggior parte delle impurità. Tutti gli integratori devono superare certi standard di filtrazione per arrivare sul mercato. Tuttavia, l'olio di pesce commerciale (quello dei supermercati) non è tenuto agli stessi standard e può contenere contaminanti.
Per trovare un integratore privo di tossine e PCB, controlla il sito del produttore. Esporranno il Certificato di Analisi per l'ispezione dei consumatori. Marchi che non testano regolarmente per PCB non pubblicheranno questi certificati: meglio evitarli.
Studi su scimmie rhesus esposte a PCB altamente clorurati mostrano danni al sistema immunitario e sviluppo compromesso del sistema nervoso a lungo termine. Umani con esposizione simile mostrano sintomi analoghi. Ad alti livelli, i PCB inducono tumori epatici nei roditori.
Paradossalmente, l'olio di pesce farmaceutico può aiutare i problemi cardiaci causati dall'inquinamento, secondo uno studio sull'American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine. Un integratore quotidiano ha fermato il declino della frequenza cardiaca in un gruppo di anziani over 80.
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