Salute e malattia
Quasi ogni mese contiene una festività o un evento che promette dolciumi che alimentano la tua voglia di zucchero. Invece di seguire un approccio tutto-o-niente alla dieta, prova a sostituire biscotti e dessert tradizionali con opzioni più salutari che siano soddisfacenti ma nutrienti. Frutta immersa o irrorata di cioccolato, frutta cotta al forno e ghiaccioli alla frutta soddisfano la tua voglia di dolce e forniscono equilibrio all'interno di una dieta sana.
Gelatina senza zucchero, budino o bibite dietetiche possono sembrare un'opzione innocente per soddisfare la voglia di dolce, ma molti studi suggeriscono che questo possa essere controproducente. Uno studio pubblicato sul "Yale Journal of Biology and Medicine" evidenzia come il consumo di alimenti "diet" o "light" contenenti dolcificanti artificiali possa effettivamente contribuire all'aumento di peso. Questi alimenti super-dolci stimolano le papille gustative, ma poiché non contengono le calorie dello zucchero delle versioni normali, possono lasciarti meno soddisfatto e alla ricerca di altri alimenti ad alto contenuto calorico per colmare quel vuoto.
In termini di calorie e contenuto di grassi, cioccolato fondente e al latte sono relativamente simili: nove Hershey's Kisses Special Dark forniscono 190 calorie e 12 grammi di grassi rispetto ai 200 calorie e 12 grammi di grassi dei Kisses al latte. Il cioccolato fondente contiene antiossidanti flavonoli del cacao e ha un sapore più forte e amaro rispetto alla consistenza cremosa del cioccolato al latte. Goditi entrambi con moderazione quando soddisfa la tua voglia di dolce. Immergi fragole, banane o pezzi di ananas fresco nel cioccolato, o irrora una piccola quantità su pere fresche affettate per un'opzione più salutare.
Mele o pere cotte al forno sono veloci e facili da preparare per il dessert e un modo delizioso per aggiungere più frutta alla dieta. Quando hai bisogno di un dessert dolce subito, prova a cuocere al microonde invece di infornare mele o pere. Togli il torsolo e cospargi con spezie come cannella o noce moscata e magari un po' di zucchero di canna. Cuoci al microonde per 3-4 minuti. La panna montata vera aggiunge 15 calorie e 1 grammo di grasso per porzione da 2 cucchiai. Mirtilli o frutti di bosco misti surgelati possono essere cotti al microonde per un minuto o due e guarniti con panna montata per un'opzione più salutare della torta di mirtilli ma altrettanto soddisfacente.
Versioni "per adulti" dei ghiaccioli sono un altro modo per godersi un dolce senza rovinare la dieta. I ghiaccioli alla frutta forniscono 40-80 calorie senza grassi. Questi ghiaccioli sono fatti con succo e purea di frutta e sono un'ottima fonte di vitamina C. Con una varietà di gusti come açai-mirtillo, lime, ananas, cocco cremoso, mango e molti altri, troverai sicuramente quello che soddisfa la tua voglia.
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