Nutrizione e chemioterapia: gestire gli effetti collaterali e migliorare la qualità di vita

Mantenere la salute durante la chemioterapia

Una corretta nutrizione è cruciale perché la chemioterapia causa molteplici effetti avversi. Serve un equilibrio di fibre, proteine, vitamine e minerali promotori di salute: vitamine A, C, D, E per il mantenimento cellulare normale.
Chi mangia bene affronta meglio gli effetti collaterali, combatte le infezioni e rigenera i tessuti sani più velocemente (National Cancer Institute).
La chemioterapia uccide le cellule a crescita rapida, ma non distingue tra cellule tumorali e cellule sane come follicoli piliferi e midollo osseo. Da qui gli effetti collaterali: alopecia, nausea, vomito, immunosoppressione, variazioni di peso, afte, stipsi, diarrea, cute secca/pruriginosa, disturbi del sonno.

Fibre, idratazione e proteine

Fibre adeguate facilitano l'evacuazione e alleviano la nausea. Buone fonti: noci, pane integrale, cereali. Frullato di frutta con semi di lino.
Idratazione: acqua e cibi ricchi d'acqua. Zuppa di verdure apporta liquidi, vitamine, minerali. Frutta e verdura fresche (frutti di bosco, spinaci, pomodori) forniscono acqua e nutrienti.
Le proteine mantengono globuli rossi e muscoli, rafforzano il sistema immunitario e l'equilibrio idrico. Fonti: carni magre, pollame, pesce, uova, legumi, noci (Katrina VB. Claghorn, Abramson Cancer Center).
Stima rapida del fabbisogno proteico: peso in libbre diviso 2 = grammi di proteine al giorno. Esempio: 180 lb → 90 g/die. Con chemioterapia, radioterapia o chirurgia il fabbisogno può aumentare; il dietista aiuta a calcolarlo.

Parlare con il medico

Integratori vitaminici/minerali vanno discussi col medico. Non sostituire le cure mediche con regimi complementari.
La perdita di appetito rende difficile assumere calorie sufficienti. Sperimentare cibi diversi per vedere cosa si tollera. Succo di limone o zenzero aiutano contro la nausea.