Dieta ed estrogeni: alimenti per ridurre il rischio cancro

L'assunzione di estrogeni (prescritti in menopausa per vampate) aumenta il rischio cancro, specie mammario. Alcuni alimenti possono ridurre il rischio mantenendo la salute.

Alimenti da evitare

30-40% dei tumori legati all'alimentazione. Cibi pronti: comodi ma pieni di additivi (aromi, coloranti, conservanti, MSG, eccesso sale, zuccheri nascosti: destrosio, saccarosio, sciroppo di mais).

Pesce

Pesce settimanale migliora la salute. Tutti contengono omega-3 che prevengono il cancro. Se cancro al seno, omega-3 ne rallenta la diffusione. Mangiare salmone, sgombro, sardine, aringhe con pelle e grasso: grasso di pesce = EPA (acido eicosapentaenoico) che alza HDL contrastando cellule tumorali.

Semi di lino

Lignani aggiunti ai semi di lino commerciali mimano l'azione estrogenica. Barriera efficace contro cancro al seno; inibiscono tumori a polmone, pelle, seno, colon. Ricchi di omega-3 (acido grasso essenziale). Dose: 2 cucchiaini/die.

Bevande salutari

3-5 tazze tè verde/die: fitonutrienti (catechine) prevengono trasformazione cellulare. 1 bicchiere succo d'uva/die, 2 succhi d'arancia arricchiti calcio. Bevande fortificate (Ensure, Boost). Latte intero da mucche al pascolo: acido linoleico coniugato (CLA, omega-6) combatte cancro al seno, rafforza immunità, contiene vitamina D (protettiva).

Frutta e verdura

Verdure a foglia verde migliori contro il cancro. Broccoli, cavolfiori, cavoli saltati in olio d'oliva. Germogli di broccoli, senape, pomodori cotti riducono rischio. Migliori frutti: mirtilli (40% più antiossidanti delle fragole), ciliegie rosse. Uve rosse/nere sane, ma uva Concord migliore: ricca flavonoidi, massima attività antiossidante. Frutta secca non zuccherata: datteri, prugne, albicocche.

Altri alimenti

Ceci, fagioli, cipolle, aglio, lenticchie: stimolano enzimi antitumorali, abbassano estrogeni nocivi. Riso integrale/selvatico, farina d'avena, crusca. Ridurre carni grasse e rosse; preferire pollo/tacchino. Burro invece di margarina: burro contiene CLA antitumorale per cellule mammarie. Eliminare/reduire cibi processati, insaccati, hot dog, bibite, cereali zuccherati, dolci per rimanere liberi dal cancro.