Salute e malattia
Molti medici e ricercatori attribuiscono l'aumento dei tassi di cancro a fattori ambientali. Altri ritengono la dieta parzialmente responsabile dell'incremento degli ultimi decenni. Questi professionisti pensano che combinare cure antitumorali e fitonutrienti nella dieta sia il modo migliore per combattere la malattia.
Per capire i fitonutrienti, occorre comprendere radicali liberi e antiossidanti. I radicali liberi sono sottoprodotti normali del metabolismo. Un loro eccesso può causare malattie come il cancro. Gli antiossidanti li neutralizzano, ma inquinanti ambientali e invecchiamento possono alterare l'equilibrio. I fitonutrienti sono antiossidanti che bloccano il danno da radicali liberi. Si trovano in frutta, verdura, legumi, noci, tè. Sono la sostanza che dà il colore naturale agli alimenti. Regola generale: più un cibo è colorato in natura, più fitonutrienti contiene.
Alcune ricerche supportano l'idea che i fitonutrienti combattano le cellule tumorali. Ciò incoraggia pazienti e medici a combinare trattamenti tradizionali con dieta ricca di fitonutrienti. Serve più ricerca per provare conclusivamente che siano essenziali. Tuttavia, poiché mangiare cibi ricchi di fitonutrienti non è dannoso, molti pazienti non vedono controindicazioni a provare questa dieta salutare come aiuto contro la malattia.
I potenti antiossidanti chiamati fitonutrienti si trovano in cibi considerati sani da medici e pazienti: frutta, verdura, legumi, noci, tè. Ricerche avanzate mostrano che possono impedire la formazione di cellule tumorali e ucciderle. Mentre serve più lavoro sulla ricerca, non c'è dubbio che questi alimenti siano sani e vadano consumati nelle quantità raccomandate, con o senza cancro. Questo modo di mangiare non è solo sano: è gustoso e soddisfacente per combattere la malattia.
Trattamenti per il cancro