Salute e malattia
Il tratto GI comprende bocca, esofago, stomaco, intestino tenue, e intestino crasso — ciascuno con ruoli specializzati.
Fratturazione meccanica (masticazione) e digestione iniziale carboidrati (amilasi salivare).
Tubo muscolare che trasporta cibo via peristalsi; rivestimento mucoso protegge da reflusso.
Organo a J; secreta acido gastrico e pepsina per digestione proteine; mescola cibo in chimo.
Sito primario assorbimento nutrienti; villi e microvilli aumentano enormemente superficie.
Assorbe acqua ed elettroliti; ospita microbiota benefico che fermenta fibre e produce vitamine (K, B12).
Questo sistema coordinato permette estrazione nutrienti ed eliminazione scorie essenziale per la vita.
Cancro dello stomaco