Succo Pancreatico: Composizione, Enzimi e Funzione Digestiva

Il pancreas produce il succo pancreatico, un fluido alcalino ricco di enzimi digestivi essenziali per la scomposizione dei macronutrienti. Gli enzimi chiave includono amilasi (carboidrati), lipasi (grassi) e proteasi (proteine). Questi enzimi idrolizzano le grandi molecole in unità più piccole e assorbibili.

Il succo pancreatico viene secreto nel duodeno (la prima parte dell'intestino tenue) dove si mescola con la bile e il cibo parzialmente digerito (chimo) per continuare la digestione. La natura alcalina del succo neutralizza anche il chimo acido proveniente dallo stomaco, creando un pH ottimale per l'attività enzimatica.