Dieta post-Whipple: nutrizione e recupero

Liquidi

Durante l'intervento può essere posizionata sonda nutrizionale temporanea. Post-operatorio: dieta liquida, almeno 8 bicchieri/giorno. Se insufficiente: affaticamento, capogiri, nausea. Bere liquidi 1 ora prima/dopo i pasti per non saziarsi precocemente.

Riprendendo cibi solidi: piccoli sorsi di bevande nutrienti durante i pasti prevengono crampi, gonfiore, diarrea, meteorismo. Evitare alcol. Troppi liquidi durante i pasti saziano e limitano l'apporto calorico da cibi solidi.

Alimenti solidi

Ripresa graduale sotto controllo medico. Dieta ipolipidica: 40-60g grassi/giorno, possibilmente long-term. Evitare fritti, cibi grassi, pasti abbondanti.

Proteine: pollo, formaggio, uova, pesce, carne. Carboidrati: pane, cereali, pasta, patate, riso. Vitamine/minerali: frutta e verdura quotidiane.

5-6 piccoli pasti/giorno, intervallo 2-3 ore. Spuntini nutrienti tra i pasti facilitano digestione, evitano gonfiore, garantiscono energia/proteine senza sovraccarico.

Il gusto può alterarsi per settimane. Stimolare le papille con agrumi (pompelmo, ananas) o snack saporiti.

Importante: l'asportazione parziale del pancreas riduce gli enzimi digestivi. Ad ogni pasto/spuntino assumere la terapia enzimatica sostitutiva prescritta.

Integratori

Recuperare il peso perso (se normopeso pre-operatorio). Integratori orali proteico-energetici con acido eicosapentaenoico (EPA), frutto-oligosaccaridi (FOS), trigliceridi a catena media (MCT oil).

Possono favorire aumento di peso, attività fisica, qualità di vita, forza.