Dieta post-adenoidectomia: cosa mangiare e bere, cosa evitare

Principi fondamentali

• IDRATAZIONE = PRIORITÀ ASSOLUTA. Dolore -> ridotta assunzione -> disidratazione -> dolore peggiore -> circolo vizioso. Obiettivo: urine chiare, minzione regolare.
• FREDDO / TEMPERATURA AMBIENTE = LENITIVO. Vasocostrizione -> meno edema/dolore.
• MORBIDO / LIQUIDO / SEMILIQUIDO = no trauma ferita.
• EVITARE IRRITANTI: acidi, piccanti, salati, croccanti, caldi, alcol, gas.

Cosa BERE (SÌ - Liberamente, frequentemente, piccoli sorsi)

• Acqua naturale (temperatura ambiente / fresca).
• Tisane (camomilla, malva, tiglio) tiepide/fredde, non bollenti.
• Succhi di frutta NON agrumati: mela, pera, pesca, albicocca, mirtillo (diluiti 50% acqua).
• Brodo vegetale / di pollo freddo / tiepido (no caldo).
• Latte / bevande vegetali (mandorla, avena, riso) - nota: possono aumentare percezione muco in alcuni.
• Yogurt bevibile / kefir.
• Bevande elettrolitiche (Pedialyte, Gatorade, acqua+cucchiaino zucchero+sale) - utili se vomito/nausea.
• Ghiaccioli / Popsicles / Ghiaccio tritato: idratano + anestetizzano locale. Fatti in casa (succo mela/pera + acqua) migliori di industriali (zucchero, coloranti).

Cosa MANGIARE (SÌ - Piccole porzioni, frequenti)

• Gelato (crema, fiordilatte, frutta non acida) - alimento "comfort" #1.
• Yogurt bianco / greco, ricotta, formaggi molli (stracchino, crescenza).
• Budino (cioccolato, vaniglia, caramello), crema pasticcera, panna cotta.
• Purè patate / patate dolci / carote / zucca / piselli (lisci, tiepidi/freddi).
• Passati di verdure (no pomodoro), vellutate.
• Pasta / riso / semolino / couscous ben cotti, conditi con olio EVO / parmigiano / burro / sugo bianco delicato.
• Uova: strapazzate morbide, alla coque, in camicia, frittata morbida (no croccante).
• Carne / pesce: omogeneizzati, tritati finissimi, polpette morbide al vapore, filetto pesce al vapore sminuzzato.
• Frutta: banana schiacciata, mela/pera cotta/grattugiata, avocado maturo.

Cosa EVITARE ASSOLUTAMENTE (prime 10-14 giorni)

Categoria	Esempi	Motivo
Acidi	Agrumi (arancia, limone, pompelmo, mandarino), succo pomodoro, ketchup, aceto, sottaceti, ananas, kiwi, fragole	Bruciore intenso su ferita cruda
Piccanti / Speziati	Peperoncino, pepe, curry, paprika, salse piccanti, senape, wasabi	Irritazione mucosa, vasodilatazione -> dolore, sanguinamento
Salati	Patatine, salatini, dadi brodo, salumi, formaggi stagionati, olive, capperi	Disidratazione locale, bruciore
Croccanti / Duri / Abrasivi	Pane crosta, grissini, crackers, biscotti secchi, cereali croccanti, frutta secca a guscio, crostini, verdure crude	Trauma meccanico ferita, sanguinamento
Caldi (temperatura)	Zuppe bollenti, tè/caffè bollenti, pasta appena scolata	Vasodilatazione -> edema, dolore, sanguinamento
Gas / Fermentativi	Bibite gassate, birra, legumi (se non passati), cavoli, cipolle crude	Distensione addominale -> fastidio, nausea
Alcol	Vino, birra, superalcolici	Vasodilatazione, interazione farmaci, disidratazione
Collutori alcolici	Listerine, ecc.	Irritazione severa, ritardo guarigione

Timeline dietetica orientativa

• Giorni 1-3: Solo liquidi + gelati/ghiaccioli/yogurt bevibile. Obiettivo: 1.5-2L liquidi/die.
• Giorni 4-7: Introduzione soft tiepidi/freddi (purè, budino, pasta scotta, uova morbide).
• Giorni 8-14: Progressiva reintroduzione dieta normale, ancora morbida, no croccanti/acidi/piccanti.
• Dopo 2 settimane: Dieta libera per tolleranza individuale.

Consigli pratici

• Bicchiere con cannuccia (riduce contatto liquido ferita) - attenzione: suzione forte può aumentare pressione faringea, meglio sorseggiare da tazza/bordo.
• Farmaco antidolorifico 30 min PRIMA dei pasti.
• Umidificatore ambiente notturno.
• Spazzolino denti morbidissimo, solo denti (evitare palato/ugola).
• Se nausea persistente: piccoli sorsi frequenti, zenzero (tisana, caramella), farmaco antiemetico (prescrizione).