Dieta Post-Bypass Gastrico: Guida Completa per Fasi (Liquidi, Purè, Solidi)

Il bypass gastrico riduce lo stomaco e bypassa parte del tenue per dimagrimento. La dieta post-operatoria differisce da quella a guarigione avvenuta, ma anche a lungo termine rimane modificata rispetto al pre-operatorio. Non significa dieta noiosa, solo adattata.

Primi mesi: progressione per fasi

Giorni 1-3: Solo liquidi chiari

Acqua, brodo, succhi frutta/verdura. Poi liquidi più densi: creme, fiocchi avena cotti.

Giorni 4-7: Purè

Consistenza pasta densa.

Fine 1° mese: Cibi morbidi

Carni tritate, verdure cotte, frutta morbida.

Durante il recupero globale

Piccole quantità per pasto → molti pasti/giorno inizialmente. Progressivamente ridurre frequenza fino a 3 pasti/giorno. Includere proteine (manzo magro, pesce, legumi, formaggio) per guarigione.

Lungo termine: cambiamenti permanenti

• Stomaco piccolo → pasti piccoli a vita. Superare capacità → nausea/dolore
• Liquidi durante il giorno, MAI ai pasti (occupano spazio)
• Mangiare lentamente per evitare nausea/vertigini
• Evitare grassi e zuccheri (pancetta, hamburger, caramelle, gelato)
• Attenzione a cibi "insospettabili": succhi (fruttosio aggiunto), cereali "integrali" (zuccherati)
• Consentiti: frutta/verdura fresca, pesce, carni magre → infinite ricette variate