Una carenza di carboidrati può farti diventare lunatico?

Il tuo corpo scompone i carboidrati in zuccheri che le cellule usano per produrre energia. Tuttavia il corpo immagazzina carboidrati in eccesso come grasso – motivo per cui i carboidrati hanno cattiva reputazione tra i guru della dieta che propongono low-carb tipo Atkins. Tuttavia, mangiare troppi pochi carboidrati può avere effetto negativo sull'umore per alcune persone.

La connessione alla serotonina

Il neurotrasmettitore serotonina alza l'umore e ti fa sentire più felice. La produzione di serotonina aumenta quando mangi carboidrati, non con proteine. Questo potrebbe farti sentire più nervoso o irritabile (Judith Wurtman Ph.D., Ladies' Home Journal).

Carboidrati ed energia

Poiché i carboidrati sono la principale fonte di energia, una carenza può farti sentire stanco, influenzando l'umore. "Se non hai abbastanza energia per funzionare efficacemente e soddisfare le esigenze della giornata, questo crea tensione" (Robert Thayer, prof. psicologia California State University, Psychology Today).

Confutazione

Non tutti gli esperti concordano che la mancanza di carboidrati influisca sull'umore. Dieta Atkins afferma che low-carb migliora l'umore perché meno picchi glicemici (Ladies' Home Journal). Ricerca Veterans Administration Hospital Philadelphia confrontando umore in partecipanti su dieta low-fat vs low-carb: nessuna differenza d'umore (Psychology Today).

Conclusioni

I carboidrati – o la loro mancanza – influenzano le persone diversamente. Se tagli carboidrati e non hai cambiamenti d'umore, la mancanza potrebbe non interessarti. Ma se osservi ansia, depressione, tensione, tristezza inspiegabile, potresti aver bisogno di aumentare l'apporto giornaliero di carboidrati. I ricercatori hanno trovato che persone inclini a depressione/umore basso possono essere più sensibili alla mancanza di carboidrati (Neuroscience and Biobehavioral Reviews, 2002).