Salute e malattia
Il prednisone (corticosteroide) salva vite in artrite, polimiosite, malattie autoimmuni, trapianti. Effetto collaterale quasi universale: aumento peso da ↑ appetito + ritenzione idrica + ridistribuzione grasso (viso luna, dorso bisonte, addome). Gestione proattiva limita il danno.
Sodio = ritenzione idrica. Eliminare: cibi ultraprocessati, surgelati, insaccati, formaggi stagionati, salse, dadi, pane commerciale. Usare erbe, spezie, limone, aceto per sapore. Leggere etichette: <140 mg/porzione = basso sodio.
Carboidrati → insulina → ritenzione Na⁺/H₂O + fame. Fonti carbo: verdure non amidacee, piccole porzioni frutti rossi. Eliminare: pane, pasta, riso, patate, dolci, bevande zuccherate.
Banane, albicocche secche, spinaci, patate dolci (con buccia), fagioli, salmone, avocado, yogurt. K⁺ promuove escrezione Na⁺ renale. Obiettivo 3.500-4.700 mg/die. Attenzione: se insufficienza renale o farmaci risparmiatori K⁺ → consultare nefrologo.
Stabilizza glicemia, controlla fame da cortisolo, riduce introito calorico totale. Priorità: proteine magre + verdure + grassi sani (olio EVO, avocado, noci).
Paradosso: più acqua bevi, meno ne trattieni. Reni filtrano e escretono Na⁺/H₂O in eccesso. Urine chiare = ben idratato.
Cardio moderato (camminata veloce, cyclette, nuoto) + resistenza (pesi corporei, bande) → brucia calorie, preserva massa magra, sudore = escrezione acqua/sali, migliora sensibilità insulinica.
Il peso da prednisone è in gran parte reversibile alla sospensione/scalata. Questi accorgimenti limitano l'entità e proteggono salute metabolica durante la terapia.
Nutrizione