Salute e malattia
Le proteine totali sieriche (norma 6,4-8,3 g/dL) riflettono stato nutrizionale, funzionalità epatica/renale, immunità. Albumina (~60%) e globuline (~40%) sono le frazioni principali. L'ipoproteinemia ha cause diverse:
Mancato apporto di acidi amino essenziali (10/20 non sintetizzabili) → impossibilità sintesi albumina/globuline. Comune in anoressia, diete estreme, povertà, malassorbimento intestinale.
Enteropatie perdenti proteine: proteine perse per via intestinale invece che assorbite. Cause: morbo di Crohn, celiachia, malattia di Whipple, linfangiectasia intestinale.
Danno glomerulare (glomerulonefriti, nefropatia diabetica, amiloidosi) → albumina "filtra" nelle urine → ipoproteinemia + edema.
Espansione volémica (es. infusioni massicce, SIADH) → emodiluizione. Proteine totali ↓ ma massa proteica assoluta normale. Correzione: restrizione idrica.
Fegato = sito sintesi albumina e molte globuline. Epatociti danneggiati (cirrosi, epatite cronica, epatocarcinoma) → ↓ sintesi → ↓ albumina (marker sensibile gravità epatica).
Globuline = immunoglobuline (anticorpi). Immunodeficienze primitive (es. agammaglobulinemia) o secondarie (HIV, chemioterapia, corticosteroidi) → ↓ globuline → ↓ proteine totali.
Nutrizione