Canna da Zucchero: Proprietà, Usi come Biocarburante e Controindicazioni

La canna da zucchero è da secoli il dolcificante tradizionale e una coltura cardine di molti paesi tropicali. I suoi benefici spaziano dall'attenuazione dei sintomi del diabete al rafforzamento di denti e gengive, fino al sollievo da mal di gola e raffreddore. Gli svantaggi, invece, sono emersi più di recente con la crescente attenzione verso i biocarburanti.

Benefici per la Salute

Masticare la canna da zucchero grezza rafforza denti e gengive in modo analogo a un anello da dentizione. Il succo, grazie al suo basso indice glicemico, allevia il mal di gola e combatte influenza e raffreddori. Crucialmente, in questa fase di raffinazione non sono presenti zuccheri semplici, rendendolo adatto anche ai diabetici.

Vantaggi come Biocarburante

La canna da zucchero rappresenta un'alternativa importante al mais per la produzione di etanolo. L'etanolo brucia in modo più pulito della benzina, generando minori emissioni nocive. La fermentazione dello zucchero produce alcol, che viene poi raffinato come biocarburante.

Svantaggi come Biocarburante

• Corrosività: l'etanolo da canna da zucchero è più corrosivo per le parti del motore rispetto ad altri carburanti a base oleosa.
• Assorbimento di acqua e impurità: l'etanolo assorbe acqua e sporcizia più facilmente di carburanti più viscosi; se non filtrato, può causare problemi di prestazione quando raggiunge il blocco motore.

In sintesi, mentre la canna da zucchero offre notevoli vantaggi nutrizionali e ambientali come fonte rinnovabile, il suo impiego come biocarburante richiede accorgimenti tecnici per gestire corrosività e purezza del carburante.