Salute e malattia
Le proteine sono componenti essenziali di tutti gli organismi viventi e sono costituite da enzimi amminoacidi e anticorpi che sono necessari per mantenere il nostro corpo sano e funzionante correttamente. Non ingerire un'adeguata quantità di proteine può portare a gravi carenze che possono portare a condizioni più gravi potenzialmente letali. Gli effetti collaterali dei bassi livelli di proteine includono la degenerazione muscolare i sintomi associati al kwashiorkor una forma di malnutrizione e gonfiore o edema.
Degenerazione dei muscoli
Le proteine sono necessarie per crescere e mantenere la massa magra. Conta di proteine basse può portare a una rapida degenerazione muscolare negli individui. Secondo la Federazione nazionale dei personal trainer "Sports Nutrition Manual" il motivo per cui la degenerazione muscolare si verifica così rapidamente durante il deficit proteico è perché il corpo inizia a orde di tutti gli enzimi e gli amminoacidi disponibili. Quando ciò accade il metabolismo inizia a passare alla modalità di inedia e inizia a conservare le calorie allocando energia solo alle funzioni più vitali. Si verifica un rallentamento della combustione di calorie e i muscoli iniziano a perdere forza massa e indeboliscono efficacemente fino a quando il corpo non può più permettersi di perdere di più. A questo punto altri componenti fortificati proteici come pelle unghie e capelli cominciano a cadere e si indeboliscono.
Kwashiorkor
Kwashiorkor è un altro effetto collaterale di un basso numero di proteine. Il Kwashiorkor è un tipo di malnutrizione che si sviluppa quando la dieta non contiene proteine adeguate. Il National Institutes of Health riferisce che il kwashiorkor è più comune nelle aree dove c'è carestia scorte di cibo limitate e bassi livelli di educazione alimentare. Questa malattia è più comune nei paesi poveri. Succede spesso durante una siccità o altre calamità naturali o durante disordini politici. Queste condizioni sono responsabili della mancanza di cibo che porta alla malnutrizione. La carenza proteica continua porterà a sintomi evidenti di kwashiorkor come cambiamenti nel pigmento della pelle perdita di capelli unghie fragili pancia sporgente e diarrea. Ottenere più calorie e proteine correggerà kwashiorkor se il trattamento è iniziato abbastanza presto. I bambini che hanno precedentemente sviluppato questa condizione non raggiungeranno mai la loro altezza e crescita potenziale.
Edema
L'edema è un altro effetto collaterale del basso numero di proteine. L'edema è gonfiore causato da un accumulo di liquido intrappolato nei tessuti del corpo. L'edema è più comunemente notato nelle tue mani braccia piedi caviglie e gambe ma può verificarsi in qualsiasi parte del corpo. Secondo Michael J. Gibney autore del libro "Introduzione alla nutrizione umana" quando il conteggio delle proteine nel sangue diventa estremamente basso vi è una diminuzione della pressione osmotica colloidale che quindi permette al fluido di fuoriuscire dai vasi sanguigni nei tessuti risultante in edema. La Mayo Clinic afferma che altri sintomi di edema includono la pelle tesa o lucida l'aumento delle dimensioni addominali e la pelle che trattiene una fossetta dopo essere stata premuta per diversi secondi.
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