Alimenti ricchi di tirosina: carne, latticini, verdure, alghe, cereali

Tirosina: amminoacido non essenziale

Aiuta trasmissione messaggi nervosi, produzione melanina, ormoni. Può essere fatta nel corpo da fenilalanina. Se scarso apporto fenilalanina o incapacità a metabolizzarla → importante assumerla col cibo.

Carne e legumi

Alimenti gruppo carne/legumi = più tirosina/porzione. Soia, albume uovo, salmone, petto tacchino, controfiletto maiale, petto pollo, tonno in scatola, granchio reale Alaska: 1.450-1.900 mg per porzione 200 kcal. Tofu = ottima alternativa vegetariana: ~1.321 mg/200 kcal.

Latticini a basso grasso

Scelte salutari: calcio + basso grasso + alta tirosina. Ricotta light = max tirosina gruppo: ~1.833 mg/200 kcal. Parmigiano, provolone, mozzarella light, yogurt magro, latte: 930-1.117 mg/200 kcal (≈1/2 tazza).

Verdure e alghe

Foglie zucca, senape, spinaci, crescione: 1.100-1.650 mg/200 kcal. Alghe = max tirosina tutti gruppi: ~2.050 mg/200 kcal.

Frutta

Maggior parte: 4-55 mg/200 kcal. Arance ~52 mg; mele ~4 mg; ciliegie, uva, banane, pere: 20-45 mg.

Cereali

Buona fibra + tirosina. 2 bustine avena istantanea ≈ 200 mg. Alternative: 2 fette pane multicereali/integrale = 200 mg. Pane grano ≈ 86 mg/2 fette.