Lattuga romana: calorie e valori nutrizionali

Lattuga romana: densità nutrizionale, calorie minime

Includere lattuga romana migliora qualità nutrizionale pasti. Cibi nutrienti-densi forniscono vitamine/minerali senza calorie eccessive. Mangiare più cibi nutrienti-densi aiuta mantenere/perdere peso con dieta sana.

Per 1 tazza (LIVESTRONG The Daily Plate)

10 calorie, 0,67 g carboidrati, 0,42 g proteine, 0,06 g grassi. Dieta 2000 kcal → <1% DV calorie. Povera calorie ma aromi e nutrienti alta qualità.

Folato: 19% DV per tazza

NIH: folato supporta sintesi DNA/globuli rossi. Donne gravide/allattamento: fabbisogno aumentato per crescita feto. Senza folato adeguato in gravidanza → difetti alla nascita. 2 tazze = >⅓ fabbisogno folato con solo 20 cal.

Vitamina A: 29% DV per tazza

Tra migliori fonti vitamina A senza calorie extra. Visione, crescita, pelle sana, capelli, funzione immunitaria.

Fibre: ~1 g per tazza

RDA: 25 g donne, 38 g uomini. Fibre aumentano massa fecale, accelerano transito → riducono stitichezza. American Dietetic Association: chi mangia fibre raccomandate ha meno malattie croniche. 10 cal/porzione → modo efficace includere fibre.

Idee in cucina

Panino tonno/tacchino + lattuga romana = più nutrienti, poche calorie. Involtini pollo con foglia romana invece tortilla: petto pollo grigliato, cipolla, pomodori, salsa, avvolto in foglia romana. Foglia = 5 cal vs 81 cal tortilla.