Alimenti ricchi di fibre per donne in gravidanza

Una dieta ad alto contenuto di fibre fornisce nutrienti importanti e previene la stitichezza in gravidanza. L'American Pregnancy Association raccomanda 25-30 g fibra alimentare/giorno. Idratazione adeguata essenziale, specie con dieta ricca di fibre. Discutere cambiamenti dietetici col medico prima di attuarli.

Frutta e verdura

Vitamine, minerali, antiossidanti, fibre. Frutta ricca di fibre: lamponi, pere, mele, fragole, banane, fichi, uvetta. Verdure: carciofi, piselli, broccoli, cime di rapa, mais dolce, cavoletti di Bruxelles, patate al forno con buccia, carote. Varietà colorata = massimi benefici nutrizionali. American Dietetic Association: 2 tazze frutta + 2,5 tazze verdure = fabbisogno medio adulto (20-35 g fibre).

Cereali integrali

Grano integrale, bulgur, farro, orzo, segale, avena, riso integrale, riso selvatico, popcorn: fibre + vitamine/minerali. Cereali fortificati (caldi/freddi) = acido folico (vitamina B anti-difetti nascita). Pasta integrale, orzo/segale/avena cotti, popcorn, cracker e pane integrali = apporto significativo.

Legumi

Piselli spezzati, fagioli neri, fagioli rossi, ceci, lenticchie: ricchi di fibre. Alcuni (es. fagioli Great Northern) forniscono anche folati. Proteine + carboidrati → equilibrio glicemico + salute digestiva. Varietà consigliata per massimizzare nutrienti. Esempi piatti: zuppa piselli spezzati, dal (lenticchie indiane), burritos fagioli, chili, hummus, burger vegetariani, insalate fagioli. Preferire versioni a basso grasso saturo.