Idee per la colazione senza glutine

ebbene il grano costituisca un punto fermo nella dieta americana media contiene glutine che può causare effetti collaterali negativi in ​​alcune persone. Quelli sensibili al glutine possono soffrire di disturbi digestivi dopo aver mangiato cibi contenenti glutine e le persone con malattia celiaca sviluppano danni intestinali. Una dieta priva di glutine aiuta a evitare queste insidie ​​e aumenta la qualità della vita. Ma una dieta priva di glutine può avere alcune conseguenze non volute incluso un maggior rischio di carenza di folati che può causare difetti alla nascita durante la gravidanza. Se vai senza glutine per motivi diversi dalla celiachia assicurati di consultare prima il medico consiglia le pubblicazioni sulla salute di Harvard e assicurati di incorporare alimenti ricchi di folato nella tua dieta.

Piatti a base di uova

Le uova sono naturalmente prive di glutine quindi puoi usarle come base per una vasta gamma di alimenti per la colazione senza glutine. Forniscono anche nutrienti essenziali tra cui proteine ​​di alta qualità selenio vitamina A e colina. Prepara le uova in camicia e servile su un letto di kale al vapore oppure unisci le uova con le verdure saltate in padella per una colazione salutare. Se hai un po 'di tempo al mattino prepara una mini quiche crustless - versa semplicemente un composto di uova latte senza grassi verdure e carne magra tritata in muffin e poi inforna fino a quando le uova non sono state messe. La scelta di verdure come asparagi fagiolini e carciofi fornisce il folato tanto necessario. Congelare eventuali avanzi e quindi forni a microonde per una rapida colazione per tutta la settimana. Se hai bisogno di limitare l'assunzione di colesterolo usa gli albumi al posto delle uova intere o mescola un uovo intero con alcuni albumi per la tua colazione.

Porridge e farina d'avena

Una colazione base per molti americani farina d'avena e altri tipi di porridge si adattano bene a una dieta priva di glutine. Acquista per avena certificata senza glutine raccomanda l'estensione Colorado State University perché l'avena normale potrebbe entrare in contatto con il glutine durante la lavorazione. Addolcisci la tua farina d'avena con prodotti senza glutine tra cui sciroppo d'acero e frutta fresca. Se ti senti avventuroso prepara il tuo porridge mattutino cucinando la quinoa in latte latte di soia o di mandorla quindi guarniscilo come faresti con la normale farina d'avena. In alternativa inizia la giornata con una ciotola di granella di mais integrale sormontata da verdure al vapore e un tocco di formaggio cheddar.

Servi yogurt o ricotta per colazioni salutari - basta fare Assicurati di controllare che siano etichettati senza glutine perché alcune varietà potrebbero contenere prodotti di grano. Entrambi i cibi sono ricchi di proteine ​​per nutrire i muscoli e contengono anche calcio di cui avete bisogno per i nervi e le ossa. Aggiungi più valore nutrizionale rabboccando la ricotta o lo yogurt con frutta a fette. Completa il pasto con il muesli fatto in casa composto da una miscela di noci semi frutta secca - scegli le mele disidratate e le albicocche secche come fonti di acido folico - e l'avena priva di glutine certificata. Se desideri un po 'di zucchero addolcisci la tua colazione con sciroppo d'acero o miele.

Colazioni con le alternative di farina

Usa le farine alternative per preparare le versioni senza glutine delle graffette per colazione. Il sito Web di Le Cordon Bleu elenca le farine di mandorle e di cocco adatte sia per diete prive di glutine che a basso contenuto di carboidrati e mette in risalto la farina di grano saraceno e la farina di mais come alternative prive di glutine. Usando farine di cocco o mandorle si ottengono prodotti da forno densi mentre gli alimenti a base di grano saraceno e farine di mais hanno una consistenza più simile a quelli prodotti con farina di grano. Usa le alternative di farina al posto della farina di frumento per preparare i muffin della colazione o mescola le alternative di farina senza glutine con albumi d'uovo banane schiacciate con folati e cannella e poi usa la "pastella" per frittelle.