Calorie nelle caramelle al caramello: composizione, versioni "senza zucchero" e confronti
Il caramello (caramelle gommose, barrette, budini, gelati) è prevalentemente zucchero bruciato (colore bruno caratteristico). Analisi nutrizionale.
Dati USDA (per 100 g)
- 464 kcal, 3,57 g proteine
Ingredienti tipici
- Base: zucchero caramellato
- Comuni: burro, latte condensato, sciroppo mais, vaniglia, acqua
- Varianti: caffè, noci, cioccolato, sciroppo acero, aromi
Calorie per porzione commerciale
- Caramella singola (5-10 g): 37-40 kcal
- 30 g (≈3 pezzi): ~120 kcal, <1 g grassi saturi, 3 mg colesterolo
⚠ "Senza zucchero" ≠ senza calorie
- Caramelle "sugar-free": ~120 kcal/30 g (uguale a regolari)
- Base: sciroppo maltitolo (polialcol, non "zucchero" legalmente, ma ~stesse kcal)
- Maltitolo: assorbimento parziale, può causare gonfiore/diarrea se eccesso
Il caramello rimane un dolce ad alta densità calorica; versioni "senza zucchero" non risolvono il carico energetico.