Salute e malattia
Le proteine possono provenire da una varietà di alimenti che non contengono zucchero. In gran parte questi sono i cibi ad alto contenuto proteico delle famiglie di carne e frutti di mare sebbene vi sia anche un numero più limitato di opzioni vegetariane per alimenti senza zucchero e ad alto contenuto proteico. Tutte le informazioni nutrizionali sono fornite per alimenti senza salse o condimenti aggiuntivi che potrebbero aggiungere contenuto zuccherino.
Indicazioni
Le proteine sono necessarie per la crescita del corpo e anche per la rigenerazione di tessuti o organi danneggiati. L'assunzione giornaliera raccomandata di proteine varia da poco meno di 10 grammi al giorno per un bambino di età inferiore ai sei mesi a 71 grammi al giorno per una donna incinta o in allattamento. L'adulto medio richiede da 46 a 56 grammi di proteine al giorno. Pur mantenendo un apporto sufficiente di proteine un individuo potrebbe voler ridurre o eliminare lo zucchero nella dieta. Lo zucchero può essere evitato per una moltitudine di motivi che vanno dalla diagnosi del diabete a una preoccupazione per la salute dentale.
Le seguenti carni sono senza zucchero e ad alto contenuto di proteine secondo il Dipartimento degli Stati Uniti di Database di sostanze nutritive standard per l'agricoltura (USDA): coscia di pollo coscia rigaglie o carne di petto tacchino lombo di maiale manzo tondo o controfiletto di manzo e carne di agnello. Ognuna di queste carni ha un contenuto proteico compreso tra il 30 e il 60% circa.
Il pesce è anche una ricca fonte di proteine ed è generalmente più magro di molte carni in particolare delle carni rosse. L'USDA afferma che i seguenti prodotti ittici sono tipicamente senza zucchero: molluschi e vongole pollock cotto halibut salmone o ruvido scorfano del Pacifico salmone in scatola o fresco trota e tonno. Anche se pesce e frutti di mare sono fonti proteiche magre senza tipicamente contenere zucchero alcuni pesci in certe aree possono avere alti livelli di mercurio nella loro carne. Per questo motivo le donne incinte sono avvertite di limitare il consumo di pesce che può contenere mercurio.
Fonti proteiche vegetariane
Alcuni formaggi sono sia ricchi di proteine che privi di zucchero. I formaggi senza zucchero includono cheddar colby americano mozzarella e formaggio blu secondo l'USDA. Uova e tofu sono praticamente senza zucchero. I fagioli rifuiti sono al 99 5% senza zucchero e contengono 13 6 grammi di proteine per porzione di tazza.
Avvertenza
È importante considerare la differenza tra prodotti etichettati come senza zucchero e quelli privi di carboidrati . Lo zucchero è una forma raffinata o semplice di carboidrati e lo zucchero puro è considerato un alimento dal valore nutrizionale minimo. I carboidrati complessi come i cereali integrali sono generalmente considerati benefici per la salute. Pertanto un alimento che contiene carboidrati complessi ma senza zucchero puro non contiene zucchero. Dovresti sempre consultare il tuo medico per un consiglio medico personalizzato prima di apportare modifiche importanti alla tua dieta.
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