Salute e malattia
e proteine del siero di latte consumate dopo un allenamento di allenamento per la forza durano a favorire il guadagno di massa muscolare magra. La polvere proteica del siero del latte mescolata al latte al succo o all'acqua fa anche uno spuntino ripieno che può aiutare quando stai cercando di ridurre le calorie. Tuttavia non tutti gli integratori proteici sono uguali. Alcuni contengono additivi che mancano di prove scientifiche o zuccheri extra o dolcificanti artificiali che non promuovono una salute ottimale. Controllare sempre l'etichetta di imballaggio e nutrizione della proteina per aiutarvi a fare le scelte più sane.
Quando le proteine del siero sono sottoposte a temperature elevate il processo influisce negativamente su alcuni dei suoi amminoacidi essenziali. La polvere proteica del siero di latte lavorato a freddo o grezzo non viene sottoposta a calore durante la lavorazione e quindi gli amminoacidi sono completamente disponibili così come i composti immuno-stimolanti della proteina del siero e gli antiossidanti. Troverai il siero di latte lavorato a freddo principalmente in polvere.
Il siero di latte proveniente da mucche allevate ad erba non è stato dimostrato negli studi per fornire un'alimentazione superiore. La sua scelta ti impedisce di essere esposto a prodotti provenienti da mucche che potrebbero essere state trattate con antibiotici e dato mangimi contenenti pesticidi o sostanze chimiche per la crescita. Il siero di latte nutrito con erba viene solitamente venduto sotto forma di polvere anche se si sta facendo strada in alcune barrette supplementari.
Concentrato
L'isolato di proteine del siero del latte è la forma più elaborata del prodotto. Di solito produce un prodotto con solo tracce di lattosio e un maggiore contenuto proteico. Durante l'elaborazione però i micronutrienti e i composti che stimolano l'immunità sono persi. L'isolato di proteine del siero del latte subisce anche una lavorazione acida che denatura gli amminoacidi rendendoli meno utili per il tuo corpo. Se non sei seriamente intollerante al lattosio il concentrato di siero di latte è un'opzione superiore perché mantiene questi nutrienti essenziali.
Le proteine del siero del latte sono un prodotto naturale ma sono spesso dolcificate a piacere appetibile. Molti contengono dolcificanti artificiali per mantenere bassi i livelli di calorie e zuccheri. Idealmente scegli le polveri non zuccherate e aggiungi i tuoi dolcificanti utilizzando frutta fresca miele o sciroppo d'acero. Se acquisti una barretta proteica di siero di latte cercane una con più proteine grammi rispetto a zuccheri e senza sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
Metal-Free
Nel 2010 un'indagine sui rapporti dei consumatori ha rivelato molti marchi frullati di proteine contenevano livelli di metalli pesanti che superavano le quote fatte dal gruppo no-profit della farmacopea degli Stati Uniti. Questi metalli includevano arsenico cadmio piombo e mercurio. I tuoi organi possono essere danneggiati dalla regolare esposizione a questi metalli. Cerca frullati polveri e barrette che siano organici per contribuire a ridurre la tua esposizione.
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