Salute e malattia
La reazione tra potassio metallico (K) e iodio (I₂) è un classico esempio di reazione redox (ossidoriduzione) con trasferimento di elettroni, estremamente esotermica e rapida, che produce ioduro di potassio (KI), un sale ionico stabile.
Il potassio (numero atomico 19, configurazione elettronica [Ar] 4s¹) ha un singolo elettrone di valenza in un orbitale 4s. Lo iodio (numero atomico 53, [Kr] 4d¹⁰ 5s² 5p⁵) ha sette elettroni di valenza e ne manca uno per completare l'ottetto. Quando reagiscono:
L'attrazione elettrostatica tra ioni di carica opposta forma il reticolo cristallino del KI. Non c'è condivisione di elettroni (legame covalente), solo forza ionica.
Il KI è un solido cristallino bianco, inodore, altamente solubile in acqua (140 g/100 mL a 20°C). In soluzione si dissocia completamente in ioni K⁺ e I⁻ liberi, conducendo elettricità (elettrolita forte). Questa solubilità contrasta con gli elementi di partenza: il potassio metallico reagisce violentemente con l'acqua, l'iodio è poco solubile.
La reazione è fortemente esergonica (ΔG << 0) per la grande differenza di elettronegatività (K: 0,82; I: 2,66 scala Pauling) e l'alta energia di reticolo del KI. Il potassio metallico va manipolato in atmosfera inerte (cherosene/olio minerale) per evitare incendi; lo iodio sublima e vapori sono irritanti. Il KI è a bassa tossicità acuta (DL50 topo ~3 g/kg), ma dosi croniche alte causano iodismo.
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