Rape e potassio: 248 mg a tazza, benefici per ossa e intestino, attenzione farmaci

Valore nutrizionale

1 tazza rape crude a cubetti = 248 mg K⁺ (RDA 4.700 mg; media popolazione < metà).

Funzioni del K⁺ da rape

• Conduzione elettrica → battito cardiaco, contrazione muscolare.
• Digestione, possibile ruolo salute ossa (studio animale 2011: ossa + K⁺ più forti).

Malattie infiammatorie intestinali (IBD)

Pazienti IBD (colite ulcerosa, Crohn) spesso ipokaliemici. Rape forniscono K⁺ + folati utili.

Interazioni farmacologiche

Eccesso K⁺ da rape + dieta già ricca → interferenza con ACE-inibitori, alcuni diuretici, antibiotici. Consultare medico/nutrizionista se si assumono questi farmaci e si mangiano molte rape.