Salute e malattia
La neurogenesi è il processo di produzione di nuovi neuroni, mattoni del sistema nervoso centrale. Una volta si credeva avvenisse solo in organismi in sviluppo, ma ricerca moderna conferma che continua per tutta la vita (Wellesley College Biology Department). Diversi fattori determinano la velocità: cibi che mangiate e quanto mangiate sono tra questi.
Fino ai tardi anni '90: si nasce con numero fisso neuroni che diminuisce con età/malattie/stile vita. Migliore speranza: rallentare perdita. Teoria cambiata per sempre con studio americano-svedese (Nature Medicine, novembre 1998). Ricercatori Ospedale Sahlgrenska (Göteborg, Svezia) e Salk Institute (La Jolla, California): "l'ippocampo umano conserva capacità di generare neuroni per tutta la vita". Da allora, ricercatori cercano modi per stimolare neurogenesi con metodi dietetici.
Dean Ornish MD (Newsweek, 7 settembre 2007): da vista nutrizionale, cibi ricchi zuccheri/grassi saturi rallentano/fermano neurogenesi; alimenti con alti livelli antiossidante epicatechine l'accelerano. Raccomanda: mirtilli, tè, quantità moderate cioccolato. Piccole quantità alcol ↑ neurogenesi; quantità maggiori ↓. Oppiacei, nicotina, cocaina ostacolano processo.
Studio su effetto resveratrolo (uva, vino rosso) su anomalie ippocampo in sindrome affaticamento cronico (CFS). Modello animale CFS: topi con 6 iniezioni antigene Abortus Brucella. Trattati con resveratrolo → sintomi simil-CFS diminuiti, evidenza neurogenesi rinnovata regioni ippocampali. Pubblicato "Biological Pharmaceutical Bulletin" (marzo 2011).
Intervista 2007 ScienceDaily: Sandrine Thuret (Kings College London) discute risultati studi in vitro/animali neurogenesi. Omega-3 stimolano tassi bruscamente aumentati sviluppo cellule neuronali. Aumento 40% tasso neurogenesi ippocampo quando omega-3 aggiunti a coltura cellule ippocampali adulte. Dieta modestamente ipocalorica (-10% calorie vs normale) stimola neurogenesi in animali laboratorio.
Nutrizione