Salute e malattia
Coinvolta in replicazione DNA/RNA, sintesi emoglobina. Carenza → omocisteina alta (rischio cardio), anemia. Iniezioni per anziani con malassorbimento.
Colina, metionina, inositolo ("amanti del grasso"). Colina: metabolizza grassi, previene depositi epatici/arteriosi. Metionina: elimina sottoprodotti proteici, protegge fegato/reni. Inositolo + colina → lecitina (protettiva vasi/epatico), regola serotonina → umore.
Aneddoti di perdita peso, ma Mayo Clinic: nessuna prova concreta che B12 (qualsiasi forma) dimagrisca; non dimostrato dannoso. Valutare con professionista sanitario.
Nutrizione