Il tè peggiora l'anemia? Tannini, assorbimento ferro e prevenzione

Consumo tè può causare/aggravare anemia sideropenica (da carenza ferro). Tannini tè interferiscono con assorbimento ferro. Se hai questo tipo anemia o sei a rischio → chiedi medico se serve integratore ferro o altro trattamento.

Anemia e tipi ferro

Anemia = mancanza globuli rossi sani → mancanza trasporto O₂ tessuti. Sintomi: affaticamento, battito irregolare, dispnea, vertigini, dolore toracico, pelle pallida. Tipi anemia diversi; quella influenzata da tè = anemia sideropenica. Corpo senza ferro sufficiente → non produce emoglobina per globuli rossi.

Due tipi ferro: eme (animale: carne rossa, pollame) e non-eme (vegetale: fagioli, frutta secca, verdure verde). Corpo assorbe/usa eme meglio; meno influenzato da altri alimenti. Chi ottiene ferro da fonti animali = meno problemi carenza anche bevendo molto tè (articolo settembre 2000 "Critical Reviews in Food Science and Nutrition").

Assuefazione al tè

Consumo regolare tè sembra ridurre effetti tè su assorbimento ferro (articolo 2004 "Nutrition Research"). Studio su ratti: tannini riducono non-eme breve/lungo termine. Ma ratti abituati a tè assorbono MOLTO più ferro vs non abituati.

Prevenzione

Per prevenire anemia sideropenica/peggioramento: varietà fonti ferro dieta. Includere fonti eme o parlare medico integrazione se vegetariano. Abbondanza vitamina C dieta → aiuta assorbimento ferro. Fonti vitamina C: bacche, kiwi, peperoni, agrumi. "Critical Reviews in Food Science and Nutrition": non bere tè CON pasti.