Mandarini: fibre, vitamina C (52 mg/tazza), vitamina A - ricette dolci e salate
Profilo per tazza (~2 mandarini medi, 103 kcal)
Fibre: 3,5 g (14%♀, 9%♂ RDA)
Regolarità intestinale, combatte obesità, riduce colesterolo → minor rischio coronaropatie.
Vitamina C: 52 mg (58%♂, 69%♀ RDA)
Collagene (pelle, ossa), denti, guarigione ferite, antiossidante (previene mutazioni genetiche).
Vitamina A: 1.328 UI (44%♂, 60%♀ RDA)
Da carotenoidi (colore arancione). Vista notturna, sviluppo cellulare, immunità, guarigione ferite.
Idee per consumarli
- Farinha d'avena: mandarini tritati + cocco tostato
- Cereali: fette mandarino
- Frullato: acqua cocco + mandarini congelati + spinaci + cacao
- Insalata: fette sottili mandarino + finocchio + vinaigrette (succo mandarino, olio oliva, menta)