Salute e malattia
Mantiene fosforo/calcio sangue, assorbimento calcio → salute ossa. Rischio carenza: esposizione sole limitata, obesità, anziani, sindrome malassorbimento grassi (es. Crohn). Carenza → salute ossa negativa. Segni numerosi. Sospetto → consulta medico prima aumentare assunzione (rischio tossicità).
Studio 2003: ~93% di 150 pazienti Community University Health Center Minneapolis per dolore muscolare aspecifico = carenti vitamina D. Livelli registrati 2 anni. Raccomandazione: screening vitamina D per pazienti con dolori muscolari = pratica standard.
Carenza D → corpo non aumenta assorbimento calcio abbastanza → soluzione: aumenta ormone paratiroideo per mobilizzare calcio da scheletro. Mantiene normali concentrazioni calcio sangue. Condizione = iperparatiroidismo secondario. Sintomi: deformità ossee, ossa rotte/fratture, articolazioni gonfie.
Nel tempo: dolore osseo, ossa molli = osteomalacia. Ossa non crescono in età adulta ma costante turnover = rimodellamento. Carenza D → progressiva perdita minerali ossei. Dolore sottile, inosservato fasi iniziali (Office of Dietary Supplements). Perdita densità lunga → osteoporosi, rischio fratture. Bambini (ossa crescita): carenza cronica → fallimento mineralizzazione, rachitismo (deformità scheletriche, ossa molli).
Studio "Scandinavian Journal of Primary Health Care" (settembre 2010): stanchezza/mal di testa → bassi livelli D possibile causa. Possono accompagnare dolore muscolare. Case study "Journal of Clinical Sleep Medicine" (dicembre 2010): carenza D = possibile causa eccessiva sonnolenza diurna. Serve più ricerca prima screening routine per questa condizione (autore D.E. McCarty).
Nutrizione