Vitamina B12 e uova

Le uova sono abbondanti fonti di diversi nutrienti necessari per il corretto funzionamento del corpo umano. Un grande uovo contiene circa 6 28 g di proteine una sostanza nutritiva necessaria per la riparazione cellulare e l'energia secondo l'USDA National Nutrient Database. Sono anche abbondanti fonti di vitamina A una vitamina antiossidante così come niacina ferro acido pantotenico sodio e selenio. La vitamina B12 chiamata anche cobalamina si trova anche nelle uova.

Contenuto della vitamina B12

Un grande uovo contiene circa 0 45 mcg di vitamina B12 o circa il 19 percento dell'apporto giornaliero raccomandato secondo l'USDA Database nazionale dei nutrienti. Un uovo extra-large offre 0 5 mcg di questa vitamina che rappresenta circa il 20 percento dell'assunzione raccomandata e un uovo gigante fornisce circa 0 06 mcg o circa il 23 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina B12.

Vantaggi >

La vitamina B12 aiuta il corpo a trasformare i carboidrati negli alimenti in glucosio che utilizza per produrre energia secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. Aiuta anche il tuo corpo a produrre DNA e RNA che sono il materiale genetico trovato nelle cellule del tuo corpo. La vitamina B12 migliora la capacità del corpo di usare il ferro e di generare globuli rossi che possono aiutare a prevenire l'anemia. Funziona anche con folati per aiutare nella produzione di S-adenosilmetionina una sostanza chimica che può ridurre i sintomi della depressione e rafforzare la funzione del sistema immunitario. Insieme alle vitamine B9 e B6 la vitamina B12 può inibire la produzione di omocisteina un aminoacido legato alla cardiopatia.

Interazioni

La vitamina B12 può ridurre l'efficacia della tetraciclina un farmaco usato per il trattamento respiratorio urinario infezioni del tratto e della pelle secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. Numerosi farmaci come anticonvulsivanti farmaci per il diabete riduttori di acido dello stomaco e farmaci chemioterapici possono ridurre i livelli di vitamina B12 nel corpo.

Considerazioni

Prendere più di 800 mcg di acido folico al giorno può mascherare una carenza di vitamina B12 che è caratterizzata da nervosismo intorpidimento o formicolio alle estremità affaticamento e difficoltà respiratorie. Anche se rara una carenza di vitamina B12 può causare danni ai nervi permanenti secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. Inoltre sebbene le uova siano abbondanti fonti di vitamina B12 sono anche caricate con grassi saturi che possono causare depositi lipidici nelle arterie che possono portare a pressione alta ictus e malattie cardiache. Ottieni almeno una parte del fabbisogno giornaliero di vitamina B12 da fonti più magre come latte scremato petto di pollo o pesce.