Con cosa abbinare lo zenzero: sinergie per digestione, circolazione, nausea, cucina

Principio guida

Scegliere erbe che completano l'effetto desiderato (Yoga delle Erbe). Zenzero agisce su respiratorio, digestivo, tutti i tessuti (Enciclopedia Piante Medicinali).

Digestione: carminativo + antispasmodico

Erbe rilassanti/carminative: camomilla, finocchio, melissa, menta, anice, angelica. Infezioni digestive: menta, nepitella, achillea. Lassativo forte: zenzero + senna. Gravidanza: no achillea, senna, alte dosi zenzero.

Circolazione: stimolante + vasodilatatori

Aglio, ginkgo, cayenna, curcuma, frassino pungente, rosmarino, echinacea, crampbark. Tisana o bagno (zenzero + rosmarino). Avvertenze: no cayenna se ulcere/iperacidità; frassino peggiora infiammazione gastrica; alte dosi echinacea → nausea; curcuma → rash/fotosensibilità; gravidanza: no rosmarino, frassino, cayenna.

Nausea e cinetosi

Zenzero + curcuma o galanga (famiglia zenzero) in infusione 5min, fino a 5 tazze/giorno. Thermos per viaggi. No zenzero se nausea = nausea mattutina gravidanza.

Uso culinario

Piccante, carminativo → aiuta digestione pasto. Indispensabile cucina Asia sud. Piccole quantità. Marinature carne/verdure. Tritato fine in saltati, zuppe, dressing. Per forza medicinale: aggiungere crudo a fine cottura in zuppe/fagioli.

Aglio + limone + zenzero: potente antivirale/antibatterico

• Topico: herpes labiale, varicella, fuoco di Sant'Antonio.
• Orale: mal di gola, tonsillite, raffreddore, influenza, febbre → aglio/zenzero fresco grattugiati + succo limone + 1 cucchiaio, masticare pezzi o centrifugare con carote (più delicato).