Salute e malattia
La caffeina blocca i recettori adenosinergici → ↑noradrenalina/dopamina → stimolazione SNC → ↑FC, contractilità, conduzione AV. Il ritmo sinusale intrinseco viene modulato dagli impulsi nervosi. Sensibilità individuale molto variabile.
Am J Clin Nutr 2005: 200-300 mg/die (2-4 tazze caffè) = moderato, ben tollerato dalla maggioranza. Oltre → ↑rischio palpitazioni, ansia, insonnia, tremore.
Palpitazioni + vertigini, sincope, dispnea, dolore toracico → valutazione urgente (aritmia, scompenso, coronaropatia). Palpitazioni isolate, brevi, legate a trigger noto (caffè) = solitamente benigne.
Nutrizione