Dieta per ulcere orali: cibi da privilegiare, limitare ed evitare per favorire la guarigione
Le ulcere orali (lesioni aperte) derivano da cancro, infezioni, patologie immunitarie, trauma (apparecchi ortodontici, dentiere, morsicature). Causano dolore/disagio. Una dieta che evita irritanti e mantiene igiene orale accelera la guarigione.
Irritanti comuni da EVITARE
Cibi/bevande: caldi, piccanti, salati, acidi, abrasivi. Regola: se causa disagio → evitare finché guarita. Igiene orale: spazzolare o sciacquare con collutorio antisettico dopo ogni pasto/spuntino. Buona igiene previene alcune ulcere (MedlinePlus).
Alimenti da PRIVILEGIARE (lenitivi, non irritanti)
- Cibi/bevande freddi (gelato, frullati, yogurt, tè freddo, latte freddo, acqua ghiacciata) → leniscono.
- Cottura frutta/verdura → riduce abrasività.
- Freschi/surgelati > in scatola (meno acido) e > trasformati (meno sale).
- Piatti a base di cereali (grano) e carni semplici, non condite (poco acido).
- Sorsi acqua ghiacciata/tè freddo/latte freddo durante pasti → lava detriti/irritanti.
Alimenti da LIMITARE (nutrienti ma acidi)
Frutta/verdura ricche di nutrienti immunitari ma acide: mele, albicocche, mango, nettarine, arance, pesche, pere, prugne, bacche, pomodori. Succhi, salse, conserve > irritanti del frutto intero. Limitare dolci: batteri orali fermentano zuccheri → acidi → ritardano guarigione + carie.
Alimenti da EVITARE ASSOLUTAMENTE
- Salati (pretzel) e speziati (curry) → bruciore.
- Frutta molto acida: lime, limone, ananas, pompelmo, melograno.
- Sottaceti e condimenti a base di aceto.
- Noci e semi → abrasivi, graffiano ulcere, lasciano particelle dure.
Considerazioni aggiuntive
- Disagio persistente → ADA raccomanda OTC con anestetici locali (benzocaina, lidocaina).
- Pasta fatta in casa: bicarbonato o antiacido tritato + acqua → applicazione topica.
- La dieta non sostituisce cure mediche/odontoiatriche. Consultare medico/dentista se ulcere gravi/ricorrenti >2 settimane.