Salute e malattia
La gotta è un'infiammazione articolare molto dolorosa (spesso alluce) da eccesso di acido urico ematico. L'acido urico precipita in cristalli acuti che si depositano in piccole articolazioni periferiche. Dieta ricca di purine (carni, frutti di mare, vino, birra) è la principale causa di accumulo. Mele e succo di mela naturale possono prevenire la precipitazione dei cristalli, ma il succo zuccherato artificialmente può favorirla e promuovere i sintomi. Consultare il medico per dolore acuto alle dita dei piedi.
Mele fresche crude sono fonte di acido malico, che si pensa neutralizzi l'acido urico e prevenga la precipitazione dei cristalli ("Biochimica umana"). Contengono anche vitamina C che rafforza/ripara tessuti connettivi ricchi di collagene attorno alle articolazioni, minimizzando il danno dai cristalli. Quindi succo di mela fresco spremuto può valere la pena contro la gotta. L'aceto di mele è fonte ancora più ricca di acidi malico e acetico, che può ridurre dolore e infiammazione sciogliendo i cristalli.
Succo di mela zuccherato commercialmente può contribuire ai sintomi. Su "British Medical Journal" (2008), lo sviluppo di gotta in uomini sani è proporzionale al consumo di bevande zuccherate, specialmente ad alto fruttosio. Succhi commerciali ricchi di fruttosio (mela, arancia) associati a maggior rischio di gotta.
Il succo di mela non è il rimedio più popolare per la gotta. Più noti: succo di limone, succo di amarena, artiglio del diavolo, tonici di erba medica, succo di wheatgrass (mancano ricerche). Parlate col medico di tutti i trattamenti, convenzionali ed erboristici.
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