La soia è cattiva per il tuo corpo?

li alimenti come il tofu il tempeh il miso il latte di soia e la farina di soia derivano tutti dalla soia. I semi di soia forniscono proteine ​​complete e possono essere parte di una dieta nutriente ed equilibrata. Potrebbe essere necessario limitare l'assunzione di soia tuttavia se si hanno problemi di salute come la gotta o un'allergia che può essere aggravata dalla soia.

Nutrizione in soia

Secondo la National Soy Research Library la il contenuto nutrizionale dei semi di soia dipende dal fatto che siano maturi o verdi. Una porzione di soia matura che è 1/2 tazza contiene 149 calorie 14 3 grammi di proteine 8 5 grammi di carboidrati e 7 7 grammi di grassi. Una porzione di edamame o giovani soia verde contiene 127 calorie 11 1 grammi di proteine 10 0 grammi di carboidrati e 5 8 grammi di grassi. I semi di soia sono un'ottima fonte di proteine ​​e MedlinePlus.com spiega che la proteina di soia è simile alle proteine ​​di origine animale.

Il Centro nazionale per la medicina complementare e alternativa o NCCAM segnala alcune preoccupazioni sul fatto che la soia e altri prodotti a base di soia possono aumentare il rischio di sviluppare cancro al seno alle ovaie o all'utero. La soia contiene sostanze fitochimiche note come isoflavoni che sono simili agli estrogeni. Le cellule di cancro al seno alle ovaie e all'utero possono dividersi più rapidamente quando è presente l'estrogeno. In teoria gli isoflavoni nella soia possono anche stimolare queste cellule. Tuttavia alcuni studi hanno scoperto che le persone che mangiano più proteine ​​di soia hanno un rischio più basso di sviluppare il cancro al seno spiega la Harvard School of Public Health. Di conseguenza l'effetto della soia sul rischio di cancro ha ancora bisogno di ulteriori studi e attualmente non ci sono prove conclusive che la soia aumenti il ​​rischio per qualsiasi tipo di cancro.

Anche la soia può essere male per te se hai la gotta. La gotta è un tipo di artrite causata dall'accumulo di acido urico nel fluido delle articolazioni con conseguente infiammazione intensa. Una cosa che può scatenare un attacco di gotta è l'ingestione di purine una sostanza chimica che viene convertita in acido urico. I semi di soia hanno una quantità moderata di purine afferma MedLinePlus quindi se hai la gotta potresti dover evitare la soia o altri alimenti a base di soia.

Considerazioni

Se mangi semi di soia potresti sviluppare un lieve gastrointestinale sintomi come gonfiore nausea e costipazione note NCCAM. Alcune persone hanno anche un'allergia alla soia e sviluppano un'eruzione cutanea o problemi con la respirazione quando consumano la soia. Se hai un'allergia nota alla soia un maggior rischio di cancro al seno o una storia di gotta i semi di soia potrebbero essere dannosi per te ma altrimenti questo alimento è sicuro se consumato in quantità adeguate.