Spezie che causano infiammazione

Oltre ad aggiungere sapori distintivi a molti piatti le spezie offrono una vasta gamma di benefici nutrizionali e salutistici e alcuni aiutano nella conservazione degli alimenti. Come con qualsiasi sostanza ingerita tuttavia possono verificarsi allergie e reazioni avverse compresa l'infiammazione. Se tendi a reagire a determinati cibi la causa sottostante potrebbe essere la spezia con cui viene spesso cucinato e non il cibo stesso.

Origano

L'origano può aumentare la severità degli attacchi d'asma o interferire con i farmaci in alcune persone secondo uno studio pubblicato nel numero di febbraio 2004 della rivista "Annals of Pharmacotherapy". Nella revisione dei registri dei ricoveri ospedalieri i ricercatori hanno scoperto che il 42% dei pazienti ricoverati per asma aveva utilizzato preparati a base di erbe per il trattamento dell'asma. Tra le erbe più comuni il 28 per cento ha riferito l'uso di origano. Lo studio è stato condotto dall'Università del Texas a El Paso /Università del Texas-Austin Cooperative Pharmacy Program.

Curry

Le spezie al curry possono contenere allergeni che causano prurito difficoltà di respirazione e sintomi asmatici in alcuni persone secondo uno studio pubblicato nel numero di gennaio 2009 del "Journal of Dermatology". Lo studio ha documentato un caso di una donna di 22 anni che ha reagito con i sintomi dopo aver mangiato il riso al curry. Il paziente aveva anche un allergene preesistente a determinati alimenti insieme a dermatite atopica - una condizione infiammatoria della pelle rinite allergica e sensibilità ai pollini. Gli esami del sangue hanno rivelato i sintomi da associare al recente pasto al curry.

Cannella

È noto che la cannella causa allergie e infiammazioni nelle persone sensibili scrive K.V. Peter redattore del "Manuale di erbe e spezie volume 1". L'uso cronico di cannella può causare l'infiammazione in bocca e un olio di cannella può causare ustioni e arrossamenti della pelle. È più probabile che l'olio causi problemi tuttavia l'inalazione di polvere di cannella come nelle persone che maneggiano la cannella nel loro lavoro comporta un rischio elevato di asma irritazione della pelle e perdita di capelli. Le persone sensibili possono manifestare l'infiammazione della bocca o della pelle quando usano dentifrici o unguenti a base di cannella. Usare inizialmente piccole quantità per imparare la reazione del corpo alla cannella ed evitarla se si ha un'allergia.

Sage

La salvia può causare infiammazioni alle labbra in rari casi afferma il naturalista Charles R. Boning autore del libro "Florida's Best Herbs and Spices." La salvia contiene salicilati che possono essere problematici per alcune persone e causare alveari e eruzioni infiammatorie gonfiore delle mani viso e piedi e asma. Sage è anche uno stimolante uterino. Evita la salvia se sei incinta.