Muco e dieta: quali alimenti aumentano la produzione?

Eccesso di muco faringeo durante i pasti può derivare da condizioni mediche o sensibilità alimentari. Non solo latticini.

Alimenti che possono stimolare il muco

• Latticini (latte, yogurt): spessore intrinseco + possibile aumento secrezione (Univ. Maryland). Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy: spesso è solo la consistenza, non iperproduzione reale.
• Grano, soia, mais.
• Zuccheri e conservanti.

Approccio pratico

1. Tenere un diario alimentare: notare se muco compare costantemente dopo un cibo specifico.
2. Eliminare l'alimento sospetto per 2-3 settimane e valutare.
3. Considerare test allergologici / intolleranze (prick test, patch test, dosaggio IgE specifiche).

Il muco può essere segnale di allergia alimentare (es. proteine del latte). La diagnosi medica evita diete restrittive inutili.