Valori nutrizionali del sushi Publix: confronto tra le varietà

Sushi pronto da Publix: opzioni per ogni esigenza

Publix, catena USA con oltre 1000 negozi (2011), offre sushi pronto. Conoscere i valori nutrizionali aiuta a inserirlo in una dieta equilibrata.

Tabella comparativa (per contenitore)

Varietà	Pezzi	Calorie	Grassi totali (g)	Grassi saturi (g)	Sodio (mg)	Carboidrati (g)	Fibre (g)	Proteine (g)
Vegetale (riso integrale)	12	349	0	0	–	65	–	7
California Roll	~6	310	5	1	376	62	3	15
Spicy Tuna Roll	8	449	11	2	275	57	2	24
Rainbow Roll	10	489	9	1	687	66	3	31
Crunchy Shrimp Roll	6	508	21	3	769	64	5	20
Salmon Cream Cheese Roll	~6	517	20	9	288	59	2	23

Punti chiave per la scelta

• Meno calorie/grassi: Vegetale e California Roll.
• Attenzione al sodio: Rainbow Roll e Crunchy Shrimp Roll superano i 600-700 mg (limite giornaliero 2300 mg).
• Grassi saturi: Salmon Cream Cheese Roll ne ha 9 g (limite ~20 g/die).
• Fibre: Crunchy Shrimp Roll ne ha 5 g (sazietà, colesterolo).
• Proteine: Rainbow Roll ne fornisce 31 g.

Bilanciate le scelte col resto della dieta giornaliera.