Definizione e importanza delle porzioni standard: guida pratica

Ristoranti "super-size" distorcono percezione porzione. Conoscere serving size standard = controllo calorie + nutrizione adeguata.

Definizione USDA

Quantità specifica cibo = porzione raccomandata per seduta. Riferimento standard su etichette.

Importanza

Tool per dieta sana bilanciata. Valori nutrizionali definiti per serving size. Obbligo etichetta *Nutrition Facts*: calorie, grassi, proteine, fibre, carb, vitamine, minerali per porzione. Leggere etichette → aggiustare apporto giornaliero.

Esempi serving size standard

• Carne: 3 oz (85 g)
• Frutta: 1 pezzo medio
• Pane: 1 fetta
• Bevande/verdure cotte: 1 tazza

Confrontare con porzione abituale → spesso si mangia 2× calorie necessarie.

Guide visive (Loyola Marymount Univ.)

• 1 tazza pasta cotta = pallina tennis
• 1 oz formaggio duro = 4 dadi
• 3 oz carne/pollo/maiale = palmo adulto

Niente bilancia: stime visive pratiche.