Quanti grammi di grasso al giorno per un adolescente?

Low-fat fa notizia, ma eliminare grassi non è sano. Grasso = energia importante. Alto calorico, ma chiave = moderazione. Adolescenti ne hanno bisogno per sviluppo funzioni corporee ed energia. Grassi da fonti salutari.

Quanto grasso al giorno

Ragazzi/e: 5-6 cucchiaini/giorno. Più facile pensare in %: ~25% calorie da grassi. Grammi variano per calorie totali. Es. ragazza sana: ~1.800 kcal → 50-70 g grassi. Ragazzo sano: ~2.200 kcal → 61-86 g.

Grassi da evitare: saturi e trans

Complicanze cardiache comuni con eccesso saturi/trans. Saturi: prodotti animali → limita carne rossa e latte intero quotidiani. Trans: prodotti da forno → riduci burro, margarina, strutto.

Grassi buoni: insaturi

Polinsaturi o monoinsaturi. Olio oliva, colza, avocado, noci, semi → fonti insaturi sani.

Opzioni pratiche

Noci (mandorle, noci, macadamia, arachidi) = monoinsaturi. Porzione ~28 g. Cerca basso/zero sodio; condisci con spezie. Yogurt/insalate + noci. Cucina/forno: meno burro/margarina, più olio colza/oliva. Olio oliva = dressing insalata. Panino: niente maionese, prova avocado.