Come fa il cibo spazzatura a danneggiare il corpo?

Il cibo spazzatura è un alimento che fornisce troppi grassi e calorie e non abbastanza nutrienti. Potresti avere difficoltà a resistere all'impulso di indulgere quando gli annunci pubblicitari gli scaffali dei negozi di alimentari e i fast food sono pieni di prelibatezze. Consumare piccole quantità di cibo spazzatura può essere parte di uno stile di vita sano ma il tuo corpo è a rischio di gravi danni se non monitora l'assunzione.

Alcolico

Alimenti indesiderati come ciambelle in scatola dolcetti al forno cibi lavorati e cibi fritti al ristorante contengono grassi trans. Questi grassi che sono prodotti parzialmente idrogenando vari tipi di olio sono stati collegati a seri problemi di salute. Ad esempio sono noti per aumentare i livelli di colesterolo "cattivo" e diminuire i livelli di "colesterolo buono" che può aumentare le probabilità di avere malattie cardiache secondo la Harvard School of Public Health. Uno studio di Jean A. Welsh M.P.H. R.N. et al. pubblicato nel numero del 21 aprile 2010 del "Journal of the American Medical Association" ha stabilito che il consumo di grandi quantità di zuccheri aggiunti negli alimenti spazzatura può aumentare i grassi nel sangue e diminuire il colesterolo "buono" contribuendo così anche per il tuo rischio di malattie cardiache.

Obesità e resistenza all'insulina

Se confrontato con i giovani adulti che mangiano fast food meno di una volta alla settimana i giovani che mangiano nei fast food più che due volte alla settimana guadagnano più peso e è più probabile che vedano un grande aumento del loro rischio di diabete e malattie cardiache quando raggiungono la prima età di mezza età secondo uno studio di Pereira MA et al. pubblicato nel numero di gennaio 2005 di "Lancet". In particolare i giovani adulti che mangiato fast food più di due volte alla settimana ha guadagnato 10 chili in più e ha avuto due volte l'aumento della resistenza all'insulina. Un sospettato colpevole per l'aumento di peso era la quantità di calorie nei fast food.

Depressione

Il numero di novembre 2009 del "British Journal of Psychiatry" conteneva un rapporto di uno studio di Tasnime N. Akbaraly Ph.D. et al. I ricercatori hanno scoperto un legame tra depressione e cibo spazzatura. Come parte dello studio le abitudini degli impiegati di mezza età sono state osservate per cinque anni. Era più probabile che riferissero sintomi di depressione quando avevano una dieta ricca di dessert cibi fritti cereali raffinati latticini grassi carne lavorata e cioccolato. Al contrario i lavoratori la cui dieta enfatizzava pesci frutta e verdura avevano meno probabilità di riportare tali sintomi.

QI inferiore nei bambini

I bambini che consumano cibi spazzatura come pizza patatine e biscotti prima dei 3 anni possono finire avere un quoziente intellettivo più basso rispetto ai bambini che mangiavano cibi fatti in casa con frutta e verdura. Secondo la ricerca del 2010 di Kate Northstone et al. Pubblicata nel numero del 7 febbraio 2011 del "Journal of Epidemiology and Community Health" questi bambini sono stati testati a cinque anni di distanza e avevano punteggi QI che erano fino a cinque punti inferiori rispetto ai coetanei più sani. I ricercatori hanno sospettato che l'effetto negativo del consumo di cibi spazzatura così presto nella vita non possa essere alterato da abitudini sane future perché è correlato allo sviluppo del cervello ostacolato.

L'Associazione Cardiaca raccomanda di limitare l'assunzione di grassi trans a meno dell'1 percento delle calorie totali - circa 2 grammi al giorno - ma idealmente tagliarlo del tutto. Tagliare l'assunzione giornaliera di zuccheri aggiunti a circa 100 calorie o 6 cucchiaini da tè per le donne e circa 150 calorie o 9 cucchiaini da tè per gli uomini. Non è necessario rinunciare ai fast food se si scelgono porzioni più piccole limitare o evitare condimenti per formaggi maionese salse ad alto contenuto di grassi e condimenti cibi impanati o fritti e bevande zuccherate. Scegli invece pollo arrosto o alla griglia hamburger singoli con lattuga e pomodoro tacos stile affresco fatti con salsa al posto di formaggio soda dietetica acqua condimenti per insalata a basso contenuto di grassi yogurt per dessert e se non riesci a passarli ordina piccole patatine fritte Se mangi più fast food una volta alla settimana il Centro sanitario dell'Università della Georgia consiglia panini e verdure a base di carne magra come scelta più salutare.