Calorie del maiale magro: filetto, costolette e lombata

Sebbene pancetta e altri prodotti suini siano calorici, i tagli magri di maiale non lo sono. L'American Heart Association raccomanda filetto e costolette come tagli magri.

Dimensione della porzione

Secondo Mayo Clinic, una porzione di carne è 85 g (3 once), circa un mazzo di carte — meno di quanto molti americani mangiano.

Calorie per taglio (per 85 g)

• Filetto di maiale arrosto: 120 calorie
• Costoletta di maiale al centro arrosto: 153 calorie
• Costoletta di lombata disossata grigliata: 173 calorie

Grassi

Per 85 g: filetto 3 g grassi totali (1 g saturi); costolette centro 6,2 g totali; costolette lombata disossata 5,2 g totali. Il filetto è il più basso in grassi totali e saturi.