Come mangiare sano da Panera Bread: colazione, panini, insalate, zuppe, pasta

Mangiare sano è facile a casa; sfida in viaggio o settimana lavorativa. Catene come Panera Bread (~2.000 sedi Nord America) offrono opzioni sane on-the-go. Non tutto nel menu è salutare. Scelte intelligenti per mantenere il piano pasto.

Colazione

• Bagel + formaggio cremoso: bagel plain/sesamo = più basso kcal, grassi sat, Na vs altri (~300 kcal, 0 sat, 460 mg Na)
• Formaggio cremoso reduced-fat: roasted veggie o plain reduced-fat. 1 oz: 70 e 60 kcal rispettivamente
• 1 oz full-fat cream cheese: 4 g sat, 120 mg Na; roasted veggie reduced-fat: 3 g sat, 125 mg Na
• Sandwich colazione sano: Mediterranean Egg White su ciabatta: 410 kcal, 6 g sat, 830 mg Na

Panini pranzo/cena

• Più basso calorico (panino intero): Smoked Turkey Breast su Country: 430 kcal, 1 g sat, 1.790 mg Na (limite adulto 2.300 mg)
• Più basso sodio: Tuna Salad su Honey Wheat: 1.150 mg Na
• Saltare formaggio → ↑ salubrità
• Evitare panini alti grassi saturi → rischio cardiopatie

Insalate: non necessariamente sane

Molte alte kcal/grassi sat/Na. Scelta leggera: Classic Café Salad (full): 170 kcal, 1,5 g sat, 140 mg Na. Più sana: condimento light (es. Thai Chili Vinaigrette). Trucco: mezza insalata.

Zuppe e pasta

• Low-fat Vegetable Garden con pesto: 150 kcal, 1 g sat, 920 mg Na
• Pasta: ordinare small (large spesso >15 g sat, >2.000 mg Na)
• Small Chicken Sorrentina: 390 kcal, 5 g sat, 1.230 mg Na