Alimenti da evitare con Candida albicans: low-carb, no zuccheri, no muffe

Candida albicans overgrowth → stanchezza, aumento peso, gonfiore, depressione, sbalzi umore, cefalea, dolori muscolo-articolari. Dieta = low-carb/low-sugar per affamare lievito.

Verdure amidacee ad alto carboidrato

Patate (1 tazza purè = 35g carboidrati; 20 fritte = 72g), zucca, carote, patate dolci, mais → eliminare. Forniscono glucosio rapido per Candida.

Tutti i cereali

Riso, avena, frumento, orzo, segale, farro, kamut, quinoa → pane, cracker, cereali breakfast, pasta, barrette, fiocchi, biscotti, prodotti da forno. Anche senza glutine: carboidrati = cibo per lievito.

Arachidi e legumi

Fagioli, lenticchie = alto carboidrato. Arachidi = legumi (non noci) + contaminazione muffe (aflatossine) → ↑Candida. Evitare.

Zuccheri: zero tolleranza (fase iniziale)

Saccarosio, fruttosio (frutta dolce: banane, uva, datteri, fichi, mango, ananas), lattosio (latte, latticini), miele, sciroppi. Dessert, cibi con zuccheri aggiunti. Frutta permessa: mele verdi, bacche, pompelmo, limone, lime, avocado.

Alcol: zucchero fermentato

Vino, birra, superalcolici → substrato diretto + immunosoppressione + danno barriera intestinale. Eliminare.