Cosa mangiare con la dieta RAVE: vegetale, integrale, senza eccezioni

RAVE = No Raffinati, Animal-based, Vegetable oils, Exceptions. Mike Anderson (regista/autore). Menu = cibi vegetali integrali: frutta, verdura, cereali, legumi.

Frutta: focus non-dolce, bio

Limitare dolci (banane, uva, fichi, datteri, mango). Preferire: cetrioli, pomodori, zucchine, melanzane, peperoni, zucca, gombo (tecnici frutti). Bacche, mele verdi, pompelmo, limone, lime, avocado ammessi con moderazione.

Verdure: proteine vegetali + micronutrienti

Bio, crude/al vapore. Carciofi, asparagi, broccoli, carote, cavolfiori, lattuga, funghi, cipolle, ravanelli, spinaci. Patate bianche limitate/eliminate; rosse/gialle bio ok.

Cereali integrali non raffinati

Orzo, riso integrale, grano saraceno, miglio, avena, riso selvatico. Pane/pasta 100% integrali. Fibre, vit B, Fe, Mg.

Legumi: sazietà e nutrienti

Ceci, lenticchie, fagioli (neri, rossi, pinto), soia (edamame), fave, lupini, arachidi (tecnici legumi). Proteine, fibre, ferro, folati.

Preparazione: ≥50% crudo, niente salse/condimenti processati

Stato più naturale = nutrienti intatti. Olio EVO, limone, erbe, spezie, aceto mele crudo, tamari (salsa soia non fermentata) per condire.