Il mio viaggio vegano e la discesa in ortoressia

Nota del redattore: questo blog è stato originariamente scritto e pubblicato nel 2014.

Una delle cose più terrificanti che abbia mai fatto è stata quella di non essere più vegano dopo aver fatto carriera dal mio blog di alimenti vegani.

Ho perso più di 10.000 follower e lettori di blog? Sì. "Did I get death threats?" 3 [[Sì. Lo farei tutto da capo? Sì un milione di volte.

Parlare della mia transizione dal veganismo è stato un passo cruciale nel mio personale viaggio verso il superamento del disturbo alimentare che ho sviluppato durante il mio stile di vita vegano a base vegetale. Mi ha dato anche la piattaforma per scrivere e sostenere ciò in cui credo veramente che è l'arte di ascoltare i nostri corpi alimentandoci con cibi integrali e concentrandoci sul nostro meglio.

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Ma prima di raccontarti tutto questo suppongo che dovrei spiegare perché sono diventato vegano in primo luogo: ho sofferto di problemi di stomaco per tutta la vita compresa la debole digestione un'ernia iatale sensibilità alimentare e gonfiore e dolore estremi dopo aver mangiato qualsiasi tipo di alimenti trasformati fritti o grassi.

Non ho mai saputo cosa mi avrebbe procurato un gorgogliante debilitante attacco di disagio e quelle questioni mi hanno insegnato una giovane età per temere cibi che non erano considerati puri puliti o del tutto salutari.

Ho tagliato carne rossa maiale e più pollame all'età di 14 anni perché ero giovane e avevo l'impressione che facendolo mi renderebbe super-ecologico e "alternativo" e alleggerirebbe anche un po 'il mal di stomaco Ero così abituato a sperimentare.

Avanti veloce fino alla fine del college. Sono stato prevalentemente vegetariano per molti anni e dopo una brusca rottura e il desiderio di provare qualcosa di nuovo ho sentito che era giunto il momento di portare le mie abitudini alimentari sane al livello successivo. Ho provato un programma di purificazione vegetale di cinque giorni con l'intenzione di eliminare qualche chilo e di disintossicare il mio sistema dal cibo per le vacanze e più precisamente dall'alcol di vacanza.

Dal secondo giorno era chiaro a tutti intorno a me il mio corpo stava prosperando con una dieta a base vegetale. I miei problemi di digestione sono scomparsi e ho avuto tonnellate di energia e mi sono sentito incredibile. Ho giurato a me stesso in quel momento che non sarei mai tornato al mio precedente modo di mangiare anche se all'inizio avevo una dieta sana!

Il mio modo di pensare è diventato estremo. Il mio modo di pensare era: "Oh se questo mi fa sentire bene perché dovrei mai sentirmi incline a tornare a mangiare qualcos'altro?" Guardando indietro non ci sarebbe stato niente di sbagliato nell'integrare più alimenti vegetali nella mia vita senza schiaffeggiare un'etichetta immediata sulla mia dieta. Ma non è quello che ho fatto.

Sono caduto velocemente e duramente per lo stile di vita vegano. Ho imparato a realizzare ogni sorta di gustose ricette a base di piante. Ho creato il mio blog di cucina e l'account Instagram originariamente intitolato The Blonde Vegan e ho iniziato a distribuire consigli a persone in tutto il mondo su come passare in modo sano e consapevole a una dieta vegana.

Il problema era che punto in cui non stavo più prendendo il mio consiglio. Sul blog proponevo di mangiare legumi cereali e prodotti a base di soia per tenere sotto controllo i livelli proteici e tenere conto dei livelli di vitamina B12 prendendo integratori visitando un nutrizionista esperto e mangiando supercibi.

Tuttavia avevo preso il mio veganismo fino all'estremo. Stavo pulendo il succo per settimane dedicandomi al veganismo crudo e alla dieta vegana cruda 80/10/10 ed evitando molti tipi di cibi sani a base di piante.

In breve mi sono reso conto di aver sviluppato un disturbo alimentare chiamato ortoressia. L'ortoressia è l'ossessione di mangiare cibi puliti e puri e la conseguente paura di cibi che possono essere dannosi o distruttivi per il corpo. Ha caratteristiche di anoressia e altri disturbi alimentari più comunemente conosciuti ma si basa più sulle ansie alimentari e su come il cibo influisce sul corpo rispetto alle ansie indotte dall'immagine del corpo.

Per superare il mio disturbo alimentare sapevo Ho dovuto lasciare andare le mie restrizioni dietetiche estreme. Il primo passo è stato l'eliminazione dell'etichetta del veganismo. Ho iniziato a mangiare uova ruspanti e pesci selvatici e lentamente mi sono espanso fino al punto in cui nulla era off-limits.

Non ti mentirò è stato difficile. Provare nuovi cibi dopo anni di restrizioni mi ha dato maggiore ansia e non è stata un'impresa facile da superare. Mangio ancora tonnellate di frutta e verdura ma la nuova varietà e la mancanza di regole hanno fatto meraviglie per la mia psiche e per la mia salute.

Certo ho perso molti seguaci e ho ottenuto molto odio dal comunità vegana. Ricevo ancora e-mail negative e sono attaccato da persone che pensano che sia giusto giudicare gli altri per le loro scelte dietetiche.

All'inizio era straziante ma ho sviluppato una pelle spessa e un meraviglioso senso di sicurezza perché So che quello che sto facendo è giusto per me. Sto facendo ciò che è giusto per il mio corpo e sto promuovendo ciò che amo e in cosa credo.

Se sei in una posizione in cui hai paura di cambiare a causa di un'etichetta sappi che può farlo Tutto ciò che serve è la tua forza interiore e l'ascolto del tuo corpo e del tuo cuore. Il resto verrà. E io sono sempre qui se hai bisogno di un orecchio.